Fie că ne place gustul ei fie că nu, varza de Bruxelles are o
valoare nutriţională extraordinară: are doar 43 kcal la 100 gr, iar proteine 3,4
gr.
Principalele ei beneficii sunt:
- Ajuta la detoxifierea organismului, fiind o sursa importanta de sulf.
- Ajuta la pastrarea unei pieli sanatoase, avand o concentratie mare de
vitamica C.
- Ajuta sistemul digestiv, datorita continutului ridicat de fibre.
- Are rol in combaterea indicelui glicemic.
- Stimuleaza functia pancreasului.
- Ajuta sistemul digestiv, datorita continutului ridicat de fibre.
- Are rol in combaterea indicelui glicemic.
- Stimuleaza functia pancreasului.
Datorita proprietatilor sale
terapeutice, varza de Bruxelles este recomandata bolnavilor de diabet, celor care
au suferit interventii chirurgicale, fiind un bun cicatrizant, precum si pentru cei care prezinta afectiuni ale
sistemului cardiovascular.
|
Ingrediente:
225 gr
varza de Bruxelles (eu am avut congelata)
1 lingura seminte de floarea-soarelui macinate
(se pot pune si nuci macinate sau susan)
2 linguri ulei de masline (sau cui ii place
susanul,poate pune o lingura de susan si una de ulei de masline)
1 lingura fulgi de drojdie inactiva (iar
pentru cei care nu sunt vegani, se poate inlocui cu branza feta)
sare, piper dupa gust
cateva arahida crude (coapte putin) si frunze patrunjel pentru ornat
Mod de
preparare:
Se pune
varza într-o cratiţă, se acoperă cu apă clocotită şi se fierbe 8-10 minute sau
până se frăgezeşte foarte bine. Se scurge, se lasă să se usuce câteva minute
apoi se taie in doua (daca avem varza proaspata atunci se taie de la bun
inceput in doua). Se răstoarnă înapoi în cratiţă şi se pisează cu zdrobitorul
de piure, până se obţine o textură mai grosieră. Se adaugă semintele de
floarea-soarelui, fulgi de drojdie inactiva, cele doua linguri de ulei şi se
condimentează bine cu sare si piper. Se amestecă bine, apoi se presară pe deasupra,
înainte de a servi, arahidele coapte putin in tigaie (1-2 min).
Iasa cam 2 portii medii pe care le-am servit alaturi
de salata de sfecla rosie si hrean J !!
Pofta
buna si sanatate maxima!
Enjoy
and stay healthy & happy! :)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu