Biscuiti din secara si ovaz cu nuci si migdale

Am gasit pe internet o sumedenie de retete de biscuti (cookies), care mai de care, insa m-am oprit asupra celor de la lalena.ro, pe care i-am adaptat putin, asa cum fac eu de obicei, mai si improvizez (nu foarte mult, pentru ca riscam sa ne abatem de la reteta).

Asadar, ingrediente:

- 1 cana faina integrala de secara
- 1/2 cana faina integrala de ovaz
- 3 linguri nuci macinate
- 2 linguri migdale macinate
- 2 linguri de stafide
- 6-7 linguri de ulei de cocos
- 2 linguri sirop de artar/agave/zahar din nuca de cocos
- 1 lingurita scortisoara
- 1 varf cutit cuisoare
- 7 linguri apa
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie

Iar acuma, sa trecem la treaba:

Intr-un bol punem faina de secara, cea de ovaz, nucile, migdalele, scortisoara, cuisoarele si amestecam bine. Separat, intr-un castron, amestecam uleiul cu siropul de artar/agave si cu lingurita de bicarbonat stins cu zeama de lamaie. Turnam acest amestec in bolul cu faina, adaugam si apa, si amestecam bine cu o lingura sau cu mainile, dupa cum preferati, ar cam trebui sa va iasa un aluat destul de faramicios si usor lipicios ;). Se rupe cu mainile bucati mici de aluat (sau se foloseste o lingura, merge si mai bine cu cea de inghetata), si se pun in tava de cuptor acoperita cu o foaie de copt formand bilute, pe care le turtim usor, sa i-a forma de biscuiti rotunzi - cookies.

Se coc la cutor la 180 de grade, aproximativ 10-15 minute, pana se rumenesc frumos. Aveti mare grija sa nu-i ardeti, pentru ca se fac foarte repede.

Se obtin aproximativ 15-16 biscuiti deliciosi!!! Lasati sa se raceasca, apoi puteti sa-i savurati in tihna, alaturi de un ceai sau o cafea!

Pofta buna si sanatate maxima! Enjoy!

      

Ganduri bune, vibratii pozitive!

Bine v-am regasit! In primul rand, va doresc un an nou cu sanatate, liniste si pace in suflet, intelegere, armonie, multa voiosie si multa multa iubire!!!
Stiu ca a trecut un an :) de cand nu v-am mai scris, insa de acum voi incepe sa postez iarasi. Vreau sa stiti ca nu am stat deloc in tot acest timp, ba din contra am facut research, am citit mult, am cautat tot felul de retete, tot felul de informatii despre hrana vie/cruda, raw, vegetarianism, veganism si rawvegan, despre hrana sanatoasa sau real food, si am incercat, am gatit multe multe retete noi, retete gustoase si sanatoase,  pe care vi le voi impartasi si voua, cu mare drag, in viitoarele mele postari!
Sper, din suflet, sa fie si pe placul vostru, asa cum sunt pe placul inimii mele. Voi incerca sa va rasfat simturile si gusturile cat mai mult si mai bine, sa va provoc sa mancati sanatos, sa adoptati un stil de viata sanatos si activ! Mentionez ca nu sunt raw, nici vegana, nici vegetariana 100%, sunt in tranzitie spre tot ce inseamna mancare sanatoasa!
Spor la bucatareala si pofta de mancare sanatoasa sa aveti!