Ingrediente:
- 1 ceasca pulpa de alune, ramasa de la lapte (eu fac de obicei lapte din 1/2 cana de 250 gr de alune lasate in apa la hidratat peste noapte) - merge la fel de bine si cu pulpa de migdale sau ce aveti voi:)
- 1 ceasca fulgi fini de ovaz
- 1 ceasca de susan
- 1 ceasca de stafide hidratate in apa vreo 2 ore (se poate si mai mult, dar e suficient)
- 1 ceasca de curmale la fel hidratate vreo 2 ore
- 3 linguri ulei de cocos
- merisoare, goji, coarne
- 2 linguri tarate de psyllium
- sirop de artar, dupa gust, in functie de cat de dulce doriti prajitura sau puteti folosi si alt indulcitor natural
- 1 lingurita scortisoara (sau mai mult, dupa gust)
Mod de preparare:
Se pun pe rand toate ingredientele in robotul de bucatarie cu lama S si se mixeaza pana obtinem o pasta solida si lipicioasa, se poate adauga putina apa de la curmalele lasate la inmuiat, in cazul in care nu avem un robot prea performant. Daca punem pe rand ingredientele, si amestecam putin cate putin, nu vom bloca robotul, iar acestea se vor omogeniza frumos. Apoi luam compozitia, o asezam intr-o forma de silicon si o dam la cuptor pentru 30-40 minute la maxim 40 de grade. In acest fel prajiturelele se vor usca doar, si nu vor fi gatite, fiind temperatura maxima admisa in bucataria raw
Vor avea o consistenta foarte interesanta si gustoasa, putin crocante la exterior iar la interior usor moi, exact asa cum imi plac :)))). Sunt foarte foarte delicioasa si se fac incredibil de repede, chiar merita sa le incercati :)!
Pofta buna si sanatate maxima!
Enjoy and stay healthy & happy! :)
