Caramele raw cu cacao

Aceasta reteta am personalizat-o dupa propriile mele gusturi, in urma experientei placute cu celelalte caramele raw vegane cu carob, reteta postata aici pe blog ;).

Astfel, am folosit ca si ingrediente, urmatoarele:

- 1 cana de migdale crude hidratate in prealabil (cred ca ar merge bine si cu alune sau nuci)

- 1 cana de prune uscate, caci le aveam la indemana si imi plac la nebunie

- 1/2 cana pasta de curmale (pe post de indulcitor), si anume curmale puse la hidratat in apa de seara pana dimineata, apoi blenduite cu putina apa, cat sa obtineti consistenta unei paste (cam ca o dulceata) - apa o adaugati dupa ochi, in functie de consistenta dorita.

- 2 linguri de cacao

- 1 lingura de carob

- 3 linguri unt de cacao

- 1/2 lingurita vanilie pudra

Mod de preparare:

Se adauga in robotul de bucatarie cu lama S mai intai migdalele, pe care le mixam bine, apoi venim cu prunele, fara samburi bineinteles ;), si procesam putin, adaugam pasta de curmale, iarasi mai mixam, adaugam cacao, untul de cacao topit, vanilia si amestecam totul pana se omogenizeaza cum trebuie. La sfarsit, punem compozitia intr-un vas de sticla (yena), si dam la congelator pentru cateva ore, dupa care putem sa le taiem patratele, le dam prin pudra de carob si le papam cu drag si spor :))).

Mai jos, va las cu pozele caramelelor mele :)))

Pofta buna si sanatate maxima!
Enjoy and stay healthy & happy! :)

Caramele raw vegane cu susan

Mi-au facut cu ochiul aceste caramele, in timp ce cautam idei noi de dulciuri sanatoase pe net, asa ca le-am pus pe "to do list-ul" meu si de-ndata ce s-a ivit putin timp le-am facut. Si bine am facut, pentru ca sunt senzationale, delicioase,usor de facut si bineinteles, cum deja v-am obisnuit, sanatoaseeeee!!
Despre semintele de susan se stie ca sunt o sursa importanta de cupru, calciu si magneziu, pline de nutrienti, antioxidanti si vitamine, au un gust excelent, fiind aromate si crocante.

Si acum sa trecem la treaba, adica la bucatarit praline!

Ingrediente:

• 1/2 cana tahini (pasta de susan)
• 1/2 cana fulgi de cocos
• 1/4 cana sirop de artar (sau agave sau miere sau alt indulcitor natural, dupa pofta inimii)
• 2 linguri ulei de cocos
• 1/2 lingurita scortisoara
• 1/4 lingurita vanilie pudra
• un varf de cutit de sare de mare (sau sare roz de Himalaya)

Mod de preparare:

Adaugam pe rand toate ingredientele in robotul cu lama S si mixam pana se combina bine bine toate ingredientele. Se obtine o pasta de o consistenta destul de solida, incat sa putem face in mana forme de caramele, patratoase, sau putem sa folosim forme din silicon, asa cum am facut eu. Asadar, am umplut forma de silicon cu pasta obtinuta si am introdus la congelator pentru vreo 2-3 ore.
Ceea ce am obtinut sau rezultatul final il veti descoperi singuri in pozele urmatoare :))) :

Pofta buna si sanatate maxima!!!

Enjoy and stay healthy & happy!!!

Caramele/Batoane raw cu carob

Despre aceste caramele/batoane raw cu carob nu pot sa va spun decat ca sunt pur si simplu delicioase, sanatoase si au avut un succes nemaipomenit! Desi, eu le-as numi mai degraba batoane cu carob, caci nu prea mi-au iesit mie caramele, dupa consistenta vreau sa spun. Asadar, daca puneti mai mult carob si mai putine migdale, veti obtine o minunatie de baton, iar daca puneti carob mai putin, migdale atat cat trebuie, veti obtine caramele!
Inainte de a trece la reteta, vreau sa vorbim putin despre carob si importanta lui! Face parte din familia leguminoaselor, este recunoscut si apreciat din cele mai vechi timpuri si prezinta urmatoarele principale caracteristici:

• este un aliment alcalin, induce bazicitate in organism, deci nu stimuleaza aciditatea bazica;
• este un antioxidant puternic;
• prezinta un gust discret dulceag si placut, prin urmare nu trebuie indulcita;
• nu contine gluten si nici lactoza;
• reprezinta o sursa importanta de calciu;
• este hipo-alergizant, putand fi consumat in siguranta de persoanele cu diverse alergii;
• nu are efect excitant si nici iritant, ba chiar creste toleranta gastrica si pentru alte alimente, ajuta digestia.

   

Ingrediente:

- o cana de carob (pudra de roscove)
- 1/2 cana de migdale inmuiate in apa de seara pana dimineata
- 1/2 cana ulei de cocos
- 1/2 lingurita de vanilie pudra
- 2-4 caise deshidratate, inmuiate in apa cateva ore.

Mod de preparare:

Mai intai de pun in robotul cu lama S (sau in blender) migdalele si se maruntesc. Dupa ce am maruntit migdalele, adaugam caisele, carobul, vanilia si uleiul de cocos si amestecam in continuare pana obtinem o pasta de consistenta medie. Daca nu aveti un robot prea puternic (eu am un Phillips de 750W), migdalele se pot marunti si intr-o rasnita, apoi le adaugati in robot, in felul acesta nu veti solicita prea tare robotul.
Luam amestecul si-l asezam intr-un vas de sticla, intr-un strat gros cam de 1,5-2 cm si-l dam la frigider pentru cateva ore (5-6) sau daca nu vreti sa asteptati prea mult direct in congelator vreo 2 ore.
Se taie patratele sau dreptunghiuri, dupa pofta inimii si a mintii si se mananca cu drag si spor!

Cam asa arata caramelele mele cu carob :)))) si au un gust delicios, yammi yammi!



  





Pofta buna si sanatate maxima!!!
Enjoy and stay healthy & happy!!!